Глицерин моностеарат

Глицеринмоностеарат (GMS) - пищевая добавка и эмульгатор, широко используемый в пищевой промышленности. Он получается путем реакции глицерина (также известного как глицерол) с стеариновой кислотой, которая является типом жирной кислоты, обычно получаемой из животных или растительных источников. В результате получается соединение, обладающее гидрофильными (притягивающими воду) и гидрофобными (отталкивающими воду) свойствами, что делает его эффективным эмульгатором и стабилизатором в различных пищевых продуктах.

Применения:

· Пищевая промышленность:

·         Эмульгатор: GMS стабилизирует эмульсии в пищевых продуктах.

·         Загуститель: GMS увеличивает вязкость в пищевых формулах.

·         Противосклеивающий агент: GMS предотвращает склеивание порошковых или гранулированных ингредиентов.

·         Стабилизатор и текстурирующее средство: GMS улучшает стабильность и текстуру в пищевых продуктах.

·         Продлитель срока годности: GMS продлевает срок годности пищевых продуктов, подавляя рост микроорганизмов.

· Продукты личной гигиены:

·         Эмульгатор: GMS помогает смешивать водные и масляные ингредиенты в средствах по уходу за телом.

·         Стабилизатор: GMS улучшает стабильность и текстуру в формулах средств по уходу за телом.

·         Смазывающее средство: GMS обеспечивает смазку в некоторых средствах по уходу за телом.

· Фармацевтика:

·         Эмульгатор и стабилизатор: GMS улучшает стабильность эмульсий и текстуру в медикаментах.

·         Смазывающее средство: GMS действует как смазывающий агент в фармацевтических формулах.

·         Связующее вещество: GMS служит связующим веществом в некоторых формулах таблеток.

· Пластмассы и полимеры:

·         Смазывающее средство: GMS снижает трение и улучшает текучесть в производстве пластика.

·         Агент освобождения от формы: GMS помогает легкому извлечению пластиковых изделий из форм.

· Текстиль:

·         Смягчающее средство: GMS смягчает и смазывает волокна при производстве текстиля.

· Краски и покрытия:

·         Диспергатор: GMS обеспечивает равномерное распределение пигментов и стабилизирует эмульсии в красках.

· Промышленные применения:

·         Эмульгатор и смазывающее средство: GMS служит эмульгатором и смазывающим агентом в различных промышленных процессах.