Олеиновая кислота

Олеиновая кислота - это ненасыщенный жирный кислотный соединение с химической формулой C18H34O2. Это жидкость, имеющая маслянистую консистенцию, бледно-желтого цвета и без выраженного запаха. Главным образом она получается из животных и растительных источников, причем оливковое масло является ярким примером. Олеиновая кислота нерастворима в воде, но растворима в органических растворителях.

Олеиновая кислота обладает высокой устойчивостью к окислению и способна усиливать активность антиоксидантов и антиполимеризующих агентов. В сочетании с антиоксидантами, такими как токоферолы, она эффективно предотвращает окисление при смешении с другими маслами, обеспечивая повышенную защиту от окисления.

 Применения:

•        Пищевая промышленность: Олеиновая кислота используется в качестве кулинарного масла и ингредиента в пищевых продуктах, улучшая их вкус, стабильность и текстуру.

•        Косметика и средства личной гигиены: Олеиновая кислота применяется в косметических и средствах по уходу за кожей и волосами благодаря своим увлажняющим и смягчающим свойствам.

•        Фармацевтическая промышленность: Олеиновая кислота используется в топических мазях и кремах для повышения впитываемости активных ингредиентов и как эксипиент в лекарственных формулах.

•        Промышленные применения: Олеиновая кислота применяется в качестве смазки в машинах, в производстве мыла, пластиков, текстильных и покрытий.

•        Производство биотоплива: Олеиновая кислота может быть преобразована в биодизель, служа как возобновляемый источник топлива.