زینک استئارات در صنعت غذا
زینک استئارات یک نمک زینک از اسید استئاریک است و یکی از محبوب ترین استئارات های مورد استفاده در صنایع مختلف، از جمله بخش غذا میباشد. در این مقاله، به نقش و اهمیت زینک استئارات در صنعت غذا، خواص، کاربرد ها، جنبه های ایمنی و بیشتر پرداخته میشود. خواص شیمیایی