کاربردهای اسید اولئیک
اسید اولئیک، یک اسید چرب تک ناساز اُمگا-۹، به طور طبیعی در منابع مختلف گیاهی و حیوانی یافت میشود. با فرمول شیمیایی C18H34O2، به صورت یک مایع روغنی بیرنگ تا زرد مات وجود دارد. اسید اولئیک دارای گستره وسیعی از کاربرد ها است. و خصوصیات منحصر به فرد آن این